Большинство людей перестало сегодня воспринимать рестораны как исключительно заведения общественного питания. Они сегодня являются местом для досуга, а значит необходимо уделить значительное внимание грамотной организации и оформлению пространства заведения. Каким должен быть дизайн ресторана? Мы постараемся полно ответить на этот вопрос в данной статье.

На что необходимо обратить внимание

В большинстве случаев, открытие нового ресторана не начинается с создания дизайн проекта, поскольку до этого необходимо выполнить множество действий. Например, проанализировать локальный рынок, определить концепцию заведения в целом и многое другое.

Рассмотрим, какие основные факторы влияют на создаваемый дизайн ресторана:

1. Общая идея

Формат любого заведения определяется философией и концепцией ресторана. На данном этапе можно не выполнять детализацию отделки и интерьера, но необходимо определить атмосферу и идею ресторана в целом. Общий формат и будет определять стиль Вашего кафе или ресторана.

2. Кухня

Также одним из факторов, который влияет на дизайн интерьера ресторана, является кухня. Безусловно, рестораны-фастфуд и заведения с классическими европейскими блюдами будут иметь совершено разный интерьер. Сегодня немалое распространения получили рестораны со смешанной кухней. Меню таких заведений предлагает возможность насладиться традиционными блюдами различных национальностей – украинской, японской, кавказской и т.п. При планировании отделки таких заведений можно в оформлении применить нейтральный стиль, либо выполнить зонирование пространства.

3. Необходимо составить «потрет» потенциальных клиентов

При выборе оптимального дизайна, а также в процессе его разработки нужно обязательно учесть «портрет» потенциальных посетителей ресторана. Данный фактор позволит учесть самые высокие требования потенциальных клиентов в отношении уровня комфорта и сервиса. На основании этих требований происходит подбор отделочных материалов, декоративных элементов необходимой ценовой политики и класса, мебель, иные «мелочи». Например, если Ваш ресторан рассчитан на состоятельных посетителей, интерьер заведения должен отвечать их уровню, в противном случае, они никогда не станут Вашими клиентами.

Следовательно, дизайн-проект внутренней отделки ресторана должен учитывать каждый из факторов – вкусы клиентов, специфику заведения, идею кухни и т.п.

В процессе составления проекта следует учесть:

  • Цветовые решения. Они должны быть подобраны не только в соответствии со стилем заведениях, но и с учетом психологии людей. Например, такие цвета как серый, голубой, фиолетовый – вызывают снижение настроения и аппетита, а яркие, сказываются на них возбуждающе, стимулирующее.
  • Зонирование внутреннего пространства с учетом экспликации всех помещений. Грамотно продуманный дизайн-проект обязательно должен включать индивидуальную прорисовку всех помещений, включая служебные. В данном случае, зонирование должно учитывать специфику планировки и размеров всех помещений.
  • Основные материалы для отделки каждого помещения. Очень важно,  какие материалы будут использоваться для отделки пола, потолка, стен. Они также должны отражать специфику помещений и особенности заведения.

Какой бы стиль Вы ни выбрали для своего заведения, нужно помнить о том, что грамотно продуманный дизайн интерьера всегда является максимально практичным, эстетичным и функциональным.

  • Интерьер модных ресторанов – перенимаем опыт
  • Рестораны и кафе – особенности ремонта
  • Ежедневно 9:00 - 22:00
    +7 (495) 115-45-20
    ×
    Рассчитайте примерную стоимость Вашего ремонта самостоятельно
    Где будет ремонт?
    Квартира
    Коттедж/таунхаус
    Офис
    Площадь по полу:
    Тип ремонта:
    Стандарт
    Бизнес
    Люкс
    Примерная стоимость Вашего ремонта: Стоимость ремонтных работ:
    Стоимость черновых материалов:

    Узнать точнее БЕСПЛАТНО!
    Узнайте более точную стоимость по телефону!
    ×
    Оставьте свой номер телефона и мы рассчитаем примерную стоимость Вашего ремонта по телефону в течение десяти минут!
    ×
    Загрузите фото, скан рисунок, документ с планировкой или дизайн-проектом помещения и мы пришлем Вам примерный расчет стоимости ремонта в течение рабочего дня!
    ×
    Вызов замерщика

    Наш специалист БЕСПЛАТНО выедет на Ваш объект в удобное для вас время.
    Проведёт осмотр помещения, окажет консультацию и составит точную смету работ с учётом всех особенностей помещения и Ваших пожеланий.

    Калькулятор ремонта
    Точность: 70%
    Стоимость по телефону
    Точность: 80%
    Отправить проект/план
    Точность: 90%
    Вызвать замерщика
    Точность: 100%